コンビニ ドーナツ大作戦

コーヒの成功とドーナツの失敗

コンビニエンスストア会社が大規模な「戦略的な製品」として広告したドーナツは、退屈さで苦しみます。
コンビニエンスストア・コーヒーとフライドチキンは基本的な商品になりました、しかし、ドーナツは完全にパイの争奪になりました。
コンビニエンスストア会社は「非チェーンストア論」を主唱して、個々の店管理を目指します、しかし、製品の標準化はほとんど言葉に逆らってむしろ進みます。 企業の合併と買収(合併、購入)が速まるので、個々の製品と店は今後はますます絶滅したようになるかもしれません。
コーヒー大成功の理由が、あります
第一に、コンビニエンスストア会社が明らかに突然ドーナツを示したために、それはなぜありますか? コンビニエンスストア・コーヒーの大成功が、バックグラウンドであります。 コンビニエンスストア・コーヒーは、主力商品が既存のコーヒー・チェーンに対するそのような大きい影響を持っていることなくあなたを育てることができたからです。
コンビニエンスストア・コーヒーは最近やって来たイメージで強かったです、しかし、実際、セブンイレブンは30年以上の間繰り返し導入を試みました。 同社は活動の問題から全面的な開発を棚上げしました、しかし、マクドナルドの日本の「マック・カフェ」の成功によって引き起こされて、サークルK Sunkusはコーヒー市場への全面的な入場を始めます。 市場はお世辞(2013)において完全に準備されて、サービスを開始して7時までに一気にローソンとFamilyMartを大きくしました、そして、それはその後ヒット商品でした。
コンビニエンスストア会社がなぜこのようにコーヒーにエントリに関して気難しかったかという理由が、私が新しい需要を引き起こすことによってコンビニエンスストアの潜在的ビジネス・スケールを広げることができると思ったということです。 コンビニエンスストアでコーヒーを購入している顧客が、必ずしも既存の喫茶店の常客である場合があるというわけではありません。 私がはい上がらないで、パイで新しい必要なものをつくることができるならば、可能性と呼ばれている予想は既存の市場とともになお多くコンビニエンスストア拡張の市場に出ます。
実は、コンビニエンスストア・コーヒーがほとんどそれである影響を持ってきたと言われるかもしれません。 7つは、私が2015年2月のカップ7億杯のコーヒーに期間を提供したことをはっきりさせるようになります。 7つのコーヒーに関しては、100円、Lサイズの辛い(150円のある場合には)アイスの場合、180円は、普通の税込みの100円(レギュラーサイズの(R)かなりのサイズ(L))です。 これが1年間の7億のカップのように見えたので、それは1:07だけに1年につきおよそ750億円の売り上げでした。

コーヒーの成功経験が引き起こした失敗
コンビニエンスストアの店の数に関しては、既存のコーヒー産業と比較できないレベルだけには、ほとんど影響があります。 彼らが1,400であることが保存するDoutorの店の数について考えるとき彼らが各々12,000の店を開発するのに対して、最もかなりのおよそ18,000に関しては、7、ローソンとF美馬は巨大さを知っています。 私がコンビニエンスストア会社の株から全部のコンビニエンスストア・コーヒー市場のスケールを推定するとき、それはおよそ2000億円です、しかし、これはかなりのサイズです。
ところで、スターバックスは、情報が示された2014年3月の期間でで、およそ1200億円の売り上げ高を持っていました。 Doutorは全店の売り上げ高を示しません、しかし、私が店の売り上げ高または会員店からのロイヤリティ収入にのぼるとき、およそ1500億円の売り上げ高が2015年2月現在、あったと思われます。 言い換えると、コンビニエンスストア・コーヒーのスケールは、コーヒー・チェーン長調をすでに上回りました。
コンビニエンスストアが本格的にコーヒー・ビジネスに入るとき、多くの人々が既存のコーヒー・チェーンがひどく傷つけることを捕えると予想したとうなずくことができることは物語です。
しかし、不思議なことに、そのようなスケールの競争が現れたけれども私が考えたので、既存のコーヒー・チェーンは影響を受けませんでした。 少なくともプレゼントにおいて、コンビニエンスストア・コーヒーは、完全に既存のコーヒー・チェーンの顧客を連れて行くために、状況でそれを放ちません。 それどころか、あなたは、コンビニエンスストア・コーヒーが喜んで外のコーヒーを飲むために習慣を行った意味でむしろ新しい要求をもたらしたと思うかもしれません。
私は同様にこのコーヒーに接した成功経験から新しい市場をつくるかもしれないと思いました、そして、会社が一斉に入ったが、残念なことに、今度はそう成功するようでなかったことはドーナツ市場でした。
ドーナツが落ちた理由が、あります
7つが7つのカフェ・ドーナツを費やしたことは、2014年11月です。 ローソン、FamilyMartを含む他の会社は、その後、また、連続してこのフィールドに入ります。 7つは、1年につき6億(最初はドーナツ・ビジネスについての売り上げ高600億円)を目指しました。 私は、コーヒーを買った大部分の顧客が係員としてドーナツを買うと思いました。 … しかし、彼らがふたを開けたとき、売上は良くありませんでした。
したがって、同社は2016年1月に全く製品ラインアップを刷新しました。 私は基本的に製造方法を見直して、順番にねじれ(税込みの110円)またはきなこドーナツ(100円)のような新製品を費やします。 私は、高い製品(例えば128円と138円税込みで)を加えます。 私は年の7月にそれをレモン・ドーナツ(115円)とリンゴ・ドーナツ(128円)のような新製品の注入と合わせて、それをそれを個々に包むことに変えます。
しかし、結果は熱い石への水です。 ドーナツの逆転に至らないことは、現在の状況です。

とてもいい小さいドーナツ市場
なぜ、「コンビニエンスストア・ドーナツ」は失敗しましたか? それは、私が潜在市場スケールを誤ったからです。
ドーナツが売らないことは、コンビニエンスストアだけのための物語でありません。 また、既存のドーナツ・チェーンは、ひどい業績で苦しみます。 口座の解決に関しては、1652億円、経常利益は67億円で、2016年3月の間収益と利益売り上げ高でドーナツ巨人のドーナツさんを紹介したダスキンの期間を落します。
主にミスドに関する羨ましがることは、あなたを失望させて、私が食べ物でそれを見届ける15億円のビジネス赤字になりますセクション単体。 そのうえ、私は振りとKrispy Kremeドーナツで日本に入りますどこで、長い線を持たれて、店は最初は連続して店を閉めます。
言うまでもなく、日本のドーナツ市場では、ミスドは、これまでほぼ独占的な州にありました。 言い換えると、ミスドの売り上げ高は、ちょうど日本のドーナツ市場の予想でよいです。 しかし、減少は年々続きます、そして、会社の売り上げ高は7年で30%を減らします。
これは、何を示しますか?
最初はドーナツ・チェーンで、コーヒー市場のようなコンビニエンスストア側に関しては存在することは、それがごちゃまぜにされることなく新しい要求を取り戻すことができると判断しました。 しかし、ミスドの全店の売り上げ高は914億円を置きません、そして、市場サイズの絶対値はコーヒーより小さいです。
コンビニエンスストアと呼ばれている巨大なクジラが小さい縮小市場に参加すると予想されたとき、まだコーヒー才であることは行かないで、より一気にパイを争いそうです。 これは、コンビニエンスストアのために終了している誤算です。
ところで、コンビニエンスストアの成功模型の1つになったフライドチキンは、ドーナツのような既存の市場の大きいスケールを持っていません。 最大手のケンタッキー・フライド・チキンは、高い株式を占めます; 市場サイズは、およそ1200億円です。 コンビニエンスストアのフライドチキンが売り上げ高を600億円以上持っていると見積もられました、しかし、ケンタッキーの売り上げ高は減少しませんでした、そして、全部の市場はそれを大きくしました。 言い換えると、たとえ既存の市場のスケールが同じことであったとしても、潜在市場のスケールはフライドチキンでドーナツと大いに異なります。
コンビニエンスストア・ドーナツは、私が潜在市場スケールを誤るならば、私がまた別のときに重大な経験をしたとわかりました。 私は、1つの会社だけが手を加えたものの場合のように成功するかもしれないが、会社がまた別のときにそこでそれに乗ったので、「損害」がより大きくなったということを知っていました。
しかし、実際、コンビニエンスストアがこのドーナツで失敗から学んだかどうかは、そうでありません。 それどころか、会社は同じ製品を入力します、そして、一気に市場を飽和させる現象は今後はより注目に値するようになるかもしれません。 全体的な売り上げ高の間の主要な3つの会社の比率は上がります、そして、これは寡占が進むからです。

私はコンビニエンスストアでパーソナリティをすでに追跡するだけです、そして、それは役に立たないですか?
最大手のセブンイレブンジャパンの2015、第2の場所のローソン21.5%、第3の場所のFamilyMartの株式39%は、19.8%でした。 3つの上位のシェアを合計するとき、私は80%を超えます。 主要な3つの会社の株が2009のステージの72.9%であったので、私は株式が8ポイントを拡大したということを知っています。
他方、第5の場所のMINISTOPは、13.2%から9.0%で4.5%から3.1%で各々第4の場所のサークルK Sunkusの減少した株式を持っています。 営業戦力と一緒の大手企業が寡占になるので、私はどうにか、売上を増やしている構成を握ることができます。 この傾向は、より企業の合併と買収によって速まりそうです。
FamilyMartとサークルK Sunkusを走らせたUNYgroupホーディングスは、この5月に株主の総会を開いて、両社の経営統合を承認しました。 新しい会社「ユニーFamilyMartホーディングス」は9月に始まりそうになります、そして、また、店ブランドはF美馬によって統一されます。
SunkusがF美馬と結婚するとき、株式は単純な計算による27.8%になります、そして、私はローソンを上回って、工業第2の場所へジャンプします。 ローソンはこの4月に、また3Fで資本提携を発表します、そして、私は8月に移動によって若干の店を得て、スケールの膨張を早めます。
コンビニエンスストア産業には主要な3つの会社の主に大きい存在、しかし、まだ特徴的存在されたあらゆる地域によるチェーンストアがありました、そして、製品ラインアップによって分化を予定する運動はこれまで続きました。 しかし、寡占がここへ進むとき、個々のチェーンのメンテナンスはかなり難しくなります。 同じブランドの店は近い将来、至る所で線をつくります、そして、危険さえとても類似した製品だけが高くそうである状況にあります。
昭和の時代には、私が歴史を振り返ったとき、いわゆる大型スーパーは日本で広がり始めました、しかし、製品価格はメーカーが不公平に決定した堅い市場でした。 それはそのような社交的でない州で穴を開けました、そして、それはイオン(古いジャスコ)とダイエー(若干の店はイオンに変わります)(大量に入手によって安い製品を提供する(古いイトーヨーカ堂)ために概念の中に現れた7)でした。
そのような裁判は「配布革命」と呼ばれていたが、その頃考えました; 展開することができませんでした。 大規模な小売店場所法(いわゆる大きい店法)の規制が日本にあります、そして、これは安値販売の鍵になっている大型店の分岐が難しかったからです。
したがって、大量に安い製品を一般人に提供することは配布革命の理想をあきらめました、そして、それはコンビニエンスストアの実用的な線として舵を切る7でした。
日本は人口減少社会に侵入しました、そして、彼らは出来事でそれをすることに「非チェーンストア論」を上げて、ユーザーの必要にそこであった個々の店管理のために舵を切るためにそれをためしました。

消耗戦は続くことになっています
この意志は本来間違いでありません、しかし、現実は会社側列の製品打順で、しばしば顧客を他の産業から連れ去るために消耗戦を続けます。 1つの成功例がやって来るとき、他の会社が順番にそれを模倣する理由は、それですコンビニエンスストア会社ニーズの多様化の個々の既製の管理が難しいことを認めます。
私が標準化が大手企業によって寡占で速められるという可能性でさえあることをそこについて考えるとき、非チェーンストア論は今後は空中楼閣である場合があります。
似鳥昭雄で同様にあります、配布革命の重鎮が異議をして、活発な部分をした家具主要なニトリの議長に対して新しい、そのような非鎖は、理論を保存します。 ニタドリさんは、彼が創造力に従うチェーンストアとしてなお多くマス市場を拡張することができると主張します。
コンビニエンスストア会社は新しいものはもしそうならばパイの争奪を要求しないことを取り戻すことができなければなりません、しかし、会社は予想通りに答えを始めることができますか?
残念なことに、私が答えを受け取るためにコンビニエンスストア会社の動きを見る限り、考えるのは難しいです。